Pasta madre - pagina 2

39 ricette
Ricetta Taralli sugna e pepe con pasta madre

Taralli sugna e pepe con pasta madre

Stuzzicherie media 4 ore 25 min
Ingredienti: 300 gr di farina tipo 1 Antiqua 90 gr di acqua 130 gr di pasta madre rinfrescata 120 gr di strutto 80 gr di mandorle con la buccia 6-7 gr di pepe...
Ricetta Pizza in padella con pasta madre

Pizza in padella con pasta madre

Portata principale media 1 h 10 m 650 kcal
Ingredienti: Ingredienti per 3/4 persone: 125 gr di pasta madre 250 gr farina tipo 1 150 gr semola rimacinata di grano duro 3 cucchiai olio evo 5 gr malto...
Ricetta Crostini svedesi

Crostini svedesi

Altro facile 1 ora 211 kcal
Ingredienti: 100 g di pasta madre pronta per essere rinfrescata 120 g di farina integrale 1/2 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di semi di sesamo
Ricetta Soffice, soffice....come una nuvola

Soffice, soffice....come una nuvola

Altro facile 1 h 10 m 988 kcal
Ingredienti: 200 g di pasta madre 250 g di farina manitoba 180 g di farina 00 100 g di latte tiepido 125 g di yougurt bianco intero 3 uova 4 cucchiai di...
Ricetta Tortano con pasta madre

Tortano con pasta madre

Altro facile 35 min 45 min
Ingredienti: 600 g di farina 180 g di pasta madre 150 g di sugna acqua q.b 100 g di prosciutto crudo 100 g di salame napoletano 100 g di pancetta a dadini 100...
Ricetta Pane al farro con pasta madre

Pane al farro con pasta madre

Altro facile 1 h 40 m 632 kcal
Ingredienti: 300 g di pasta madre 600 g di farina di farro integrale 100 g di farina di frumento manitoba 420 g di acqua 20 g di sale 45 g di olio extravergine...
Ricetta Treccia di panbrioche con pasta madre

Treccia di panbrioche con pasta madre

Altro facile 30 min 45 min
Ingredienti: 200 gr di pasta madre 430 gr farina 100 gr latte 125 gr yogurt 2 uova + 1 tuorlo 30 gr zucchero 60 gr burro fuso e raffreddato 1 albume per...
Ricetta Grissini dolci con pasta madre

Grissini dolci con pasta madre

Altro facile 6 h 17 m 667 kcal
Ingredienti: 350 g di farina 00 200 g di pasta madre rinfrescata due volte 1 cucchiaio di miele 100 g di acqua 30 g di olio extra vergine d'oliva + un...

La treccia russa con licoli

Dessert facile 35 min 40 min
Ingredienti: 150 g di licoli attivo, rinfrescato 45 g di burro morbido 45 g di zucchero 1 uovo 200 g di farina 1 pizzico di sale Per l’interno: 60 g di...
Ricetta La preparazione della pasta madre per i grandi lievitati

La preparazione della pasta madre per i grandi lievitati

C arissimi amici, come sapete la Pasqua è prossima, e io non posso non provare a cimentarmi nella preparazione della colomba tradizionale con lievito madre. I l lievito naturale, o Pasta madre che molti chiamano "il mio bambino" è un composto
Ricetta Colombe con pasta madre essicata

Colombe con pasta madre essicata

ingredienti per 2 stampi da 500 gr. nella macchina del pane faccio un lievitino con: 120 gr manitoba 50 gr lievito madre essiccato 12 gr zucchero 140 gr di latte tiepido. lascio lievitare 1 ora. coperto e a macchina spenta. poi avvio il pro