Whoopie pies alla vaniglia

Ingredienti

• 230 gr di farina 00 setacciata
• 125 gr di burro a pomata
• 120 gr di zucchero
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 80 gr di amido di mais
• 1 cucchiaino di leivito in polvere
• 100 ml di panna fresca
• Aroma di vaniglia (estratto naturale)

Preparazione

• In una ciotola monto il burro con lo zucchero. In un bicchiere verso l’uovo intero, la panna ed un cucchiaino di estratto di vaniglia e tengo da parte.
  
  In un’altra ciotola setaccio le farine, il lievito ed il sale.
• Appena il composto di burro risulta spumoso, inizio a incorporare le farine, alternandole con la panna e terminando con la farina.
• Verso l’impasto in un sac à poche e lo distribuisco sulla carta forno posizionata su una placca, formando delle palline di circa 3 cm di diametro.
  
  Inforno in forno preriscaldato a 170 C per circa 10 minuti.
• Sforno e lascio freddare su una gratella.
  
  Farcisco a piacere!

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