Vacherin di san valentino

(5.00/5 - 2 voti)
1 come

Il vacherin è un dolce a base di meringa che può essere farcito in diversi modi: in questa ricetta abbiamo utilizzato un fresco e goloso gelato alla fragola. Per l'occasione di San Valentino, le meringhe sono state realizzate a forma di cuore. Un dessert perfetto per il giorno degli innamorati!

  • Vacherin di San Valentino
  • Vacherin di San Valentino, Foto 2
  • Vacherin di San Valentino, Foto 3
  • Vacherin di San Valentino, Foto 4
Tipo di ricetta:
Dessert
Numero di porzioni:
4 porzioni
Preparazione:
20 min
Cottura:
1 ora
Difficoltà:
facile
Calorie:
104 Kcal (1 servizio)
ProPoints:
3 (1 servizio)
SmartPoints:
6 (1 servizio)
NUTRI-SCORE

Ingredienti

1 albume
100 gr di zucchero
gelato alla fragola

Materiale

sac à poche

Preparazione

Tappa 1 - Vacherin di San Valentino

Tappa 1

Batte l'albume con 50gr di zucchero. Quando le fruste inizieranno a lasciare dei segni aggiungete gli altri 50gr di zucchero. Continuate a lavorare il composto fino a quando non risulterà lucido e spumoso
Tappa 2 - Vacherin di San Valentino

Tappa 2

Disegnate dei cuori sulla carta da forno. Poi riempite un sac à poche con la meringa e formate dei cuori seguendo i tratti che avete disegnato.
Tappa 3 - Vacherin di San Valentino

Tappa 3

infornate per 1 ora a 120°C.
Tappa 4 - Vacherin di San Valentino

Tappa 4

Quando le meringhe si saranno raffreddate potete procedere all'assemblaggio: mettete come base un cuore di meringa, versatevi sopra il gelato alla fragola; quindi posate sopra altro cuore di meringa e fate leggermente pressione (non danneggiate la meringa)
Tappa 5 - Vacherin di San Valentino

Tappa 5

Mettete in congelatore oppure consumate immediatamente. Buon appetito!

Osservazioni:

Per una buona riuscita della meringa vi consigliamo di utilizzare gli albumi a temperatura ambiente

Ricette simili


Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

104Kcal5%

Calorie

25.1g8%

Carbo

0g0%

Grassi tot.

0g0%

Grassi sat.

0.8g2%

Proteine

0g0%

Fibre

24.9g28%

Zucchero

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie * 1 servizio = 35g
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano

Domande:


Video







Vota questa ricetta:

Commenti dei membri:

31/03/2017

Angelica, buonissima, celestiale, squisita, ottima.

(0) (0) Abuse




Ricette

Articoli correlati

8 ricette da non perdere per il giorno di San Valentino8 ricette da non perdere per il giorno di San ValentinoMenù di San Valentino: i consigli dei Food Blogger PetitChefMenù di San Valentino: i consigli dei Food Blogger PetitChef9 idee golose per stupire il vostro partner il giorno di San Valentino9 idee golose per stupire il vostro partner il giorno di San Valentino

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale carne preparerete per il Pranzo di Natale?
Vota
(c) Madeinwork | menzioni legali