Fragole e gelato

Ingredienti

• 1 cestino di fragole
• zucchero
• Per il gelato
• 120 g zucchero semolato
• 250 ml latte
• 200 ml panna
• 4 albumi
• In più
• Panna

Preparazione

• Montare a neve ferma gli albumi, unite lo zucchero e sbattete sempre con la frusta elettrica fino a ottenere una meringa fredda.
• Aggiungete il latte e la panna e sbattete per 8/10 minuti.
• Mettete nel freezer per una notte.
• Ogni 2 ore circa date una mescolata al gelato fatelo almeno un po' di volte e poi lasciatelo riposare.
• Tagliate le fragole a pezzetti , metteteci lo zucchero e mescolate.
• Mettete il gelato nelle coppe, le fragole e un ciuffetto di panna con una fragolina sopra.
• Con questa ricetta partecipo al Contest di Ricci, picci e capricci

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