Torta de manzana

Ingredienti

• 4 mele
• Il succo di un limone
• 3 uova
• 300 g di zucchero
• 100 g di burro ammorbidito
• 300 g di farina senza glutine
• 90 g di farina di riso
• 90 g di fecola di mandioca
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2, 5 dl di latte

Preparazione

• Pulire le mele, tagliarle a fettine e lasciarle macerare nel succo di limone per una circa mezz´ ora con un un paio di cucchiai di zucchero.
• Sbattere le uova con lo zucchero fino a che siano spumose, aggiungere il burro ammorbidito, il latte, la farina settacciata e il lievito.
• Imburrare una teglia di 24-25 cm di diametro, versarvi la preparazione e aggiungere le mele scolate dal succo di limone facendo in modo che affondino nell impasto.
• Spolverizzare la superficie della torta con lo zucchero e cuocere un forno preriscaldato a 170 gradi per 40 minuti.
• Controllare pungendo la torta con uno stecchino, debe uscire asciutto dalla torta. E la superficie deve essere dorata.

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