CUORE di TIRAMISU'

Name: Cuore di tiramisu'
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 12 cucchiai colmi di zucchero; caffé decaffeinato; Zucchero; 2 dischi di pan di spagna; 5 uova intere; 500 g di mascarpone; 3 fogli di gelatina di pesce; cacao in polvere per la copertura

Dessert

4 porzioni

25 min

30 min

facile

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Ingredienti

12 cucchiai colmi di zucchero
caffé decaffeinato
Zucchero
2 dischi di pan di spagna
5 uova intere
500 g di mascarpone
3 fogli di gelatina di pesce

Per farcire:

cacao in polvere per la copertura

Preparazione

Mettere in un recipiente la gelatina e ricoprirla di acqua.
Preparare il caffé decaffeinato, zuccherarlo e farlo raffreddare.
Con uno stampino enorme a forma di cuore tagliate dischi di pan di spagna ed eliminate le parti in eccesso.
Montare con uno sbattitore le uova con lo zucchero, unire il mascarpone.
Eliminate l'acqua in eccesso dal recipiente contenente la colla di pesce, far scaldare pochi secondi a microonde.
Scioglierla con la pochissima acqua rimasta nel recipiente ed incorporarla immediatemente alla crema di uova, zucchero e marscarpone.
Mescolando sempre con lo sbattitore.

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