Sorbetto di fragole e menta

Name: Sorbetto di fragole e menta
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g Acqua filtrata; 180 g Zucchero; 40 g Glucosio; 600 g Fragole; 10 foglie Menta; 5 gocce Limone

Dessert

4 porzioni

15 min

5 min

facile

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Ingredienti

300 g Acqua filtrata
180 g Zucchero
40 g Glucosio
600 g Fragole
10 foglie Menta
5 gocce Limone

Preparazione

Preparare lo sciroppo con l'acqua , lo zucchero ed il glucosio portare ad ebolizzione e poi lasciar raffreddare bene.
Versarlo quindi sulle fragole tagliate in due. Liquefare il tutto con il mixer ad immersione. Aggiungere le foglioline di menta mescolare e lasciare una notte in frigo.
Passare al colino il composto, aggiungere le gocce di limone e versarlo nella macchina del gelato già azionata. Lasciar mantecare il gelato per il tempo necessario.
Si può servire subito o conservarlo in freezer, nel qual caso lasciarlo una decina di minuti in frigo prima di servire per gustarne appieno il gusto.
Vi auguro uno splendido we, noi scappiamo in montagna dove almeno alla sera l'afa ci abbandona.

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