Petitchef

Sorbetto di fragole e menta

Dessert
4 porzioni
15 min
5 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
300 g Acqua filtrata

180 g Zucchero

40 g Glucosio

600 g Fragole

10 foglie Menta

5 gocce Limone

Preparazione

  • Preparare lo sciroppo con l'acqua , lo zucchero ed il glucosio portare ad ebolizzione e poi lasciar raffreddare bene.
  • Versarlo quindi sulle fragole tagliate in due. Liquefare il tutto con il mixer ad immersione. Aggiungere le foglioline di menta mescolare e lasciare una notte in frigo.
  • Passare al colino il composto, aggiungere le gocce di limone e versarlo nella macchina del gelato già azionata. Lasciar mantecare il gelato per il tempo necessario.
  • Si può servire subito o conservarlo in freezer, nel qual caso lasciarlo una decina di minuti in frigo prima di servire per gustarne appieno il gusto.
  • Vi auguro uno splendido we, noi scappiamo in montagna dove almeno alla sera l'afa ci abbandona.

Foto

Sorbetto di fragole e menta, foto 1Sorbetto di fragole e menta, foto 2





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