Petitchef

Semifreddo al melone

Dessert
4 porzioni
20 min
facile
Una dolcezza infinita!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g di panna da montare

1 kg di melone Cantalupo

100 g di zucchero


200 g di amaretti

Preparazione

  • Pulire il melone, eliminando i semi. Frullarne lo zucchero e agli amaretti,aggiungere il melone fino ad ottenere un impasto bello liscio senza grumi.
  • Montare a neve ben ferma gli albumi e, successivamente, montare la panna , dopo averla tenuta in frigorifero per almeno un'ora.
  • Mescolare delicatamente gli albumi con la panna con un movimento dal basso verso l'alto.
  • Aggiungere al composto il frullato ed amalgamare dolcemente il tutto.
  • Versare il composto negli stampi e mettere nel freezer per almeno 4 ore. Servire con amaretti sbriciolati e topping al cioccolato o caramello.

Foto

Semifreddo al melone, foto 1
Semifreddo al melone, foto 2

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