Ragnatela di brownies al gianduia

Ingredienti

• 150 g di cioccolato gianduia
• 270 g di zucchero
• 75 g di burro
• 75 g di panna
• 3 uova
• 130 g di farina con lievito
• 50 g di fecola di patate
• 70 g di amaretti
• 1 dl di caffè
• 1 bicchierino di rum
• 2 cucchiai di cacao amaro

per la decorazione:

• 75 g di zucchero a velo
• 2 cucchiai d'acqua