Parfait di cachi profumato al limone
Questo è un dolce simbolo dell’ autunno per la presenza dei cachi, un frutto che è conosciuto come -cibo degli dei- dal greco. La particolarità dell’albero dei cachi è la lunga vita della pianta (l’albero dei cachi può durare anche mezzo secolo). I cachi sono anche considerati un super cibo per la sue proprietà, ricco di vitamina C, è ricchissimo di carotenoidi, come betacarotene (precursore della vitamina A) e criptoxantina. Inoltre, ha una potente azione antiossidante, potenzia il sistema immunitario e regola i vari processi legati alla vista, oltre ad essere importante per l’integrità della pelle. È un frutto molto energetico e quindi è consigliato per i bambini e per gli sportivi. Per tutte queste ragioni è considerato nella prevenzione della salute dalla vista #eyenutrition.