Panna cotta al marron glacè

Name: Panna cotta al marron glacè
Prep time: 4 h
Cook time: 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 150 gr di yogurt greco magro e bianco; 200 ml di latte; 3 cucchiai di zucchero; 1 stecca di vaniglia; 1 e ½ fogli di gelatina, circa 3 gr; Marrons Glaces al liquore Toschi

Dessert

facile

4 h 5 m

Una panna cotta leggerissima perchè senza panna. Resa speciale dai marron glacè al liquore.

Ingredienti

150 gr di yogurt greco magro e bianco
200 ml di latte
3 cucchiai di zucchero
1 stecca di vaniglia
1 e ½ fogli di gelatina, circa 3 gr
Marrons Glaces al liquore Toschi

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Preparazione

Preparazione4 ore

Cottura5 min

In un bricco mettete il latte con lo zucchero e la stecca di vaniglia aperta per il lungo.
Intanto mettete la gelatina ad ammorbidire in acqua fredda.
Portate quasi a ebollizione. Spegnete il fuoco e aggiungete la gelatina ben strizzata. Fatela sciogliere completamente.
In una ciotola mettete lo yogurt e aggiungete a filo il latte, facendolo passare da un colino a maglie fitte, in modo da trattenere la stecca di vaniglia e eventuali grumi di gelatina. Mescolate con l’aiuto di una frusta.
Tagliate a pezzettini i marron glacè e metteteli sul fondo degli stampini bagnati. Versateci sopra la panna cotta.
Appena il composto si sarà freddato, mettete in frigorifero per almeno 3 ore anche se per tutta la notte è meglio.
Al momento di servire decorate con un marron glace intero e un po’ di sciroppo liquoroso.

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4.6/5, 5 voti 1 commento

samsara957

19/07/2014

Meno grassi e buon sapore !

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