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Ideali per questo periodo!Si lo so, si usa da sempre...ma ci credete che solo il nome mi fa desistere dal preparare pietanze che la
contengono? Insomma, come si fa a chiamare la gelatina "colla di pesce"...aggiungi pure che è di origine
suina...poi, all'improvviso l'anno scorso, la scoperta! Si, quella dell'acqua calda per me che arrivo sempre
tardi! Avete mai provato l'agar agar per la panna cotta? Io ci ho provato e posso dire di aver trovato la
sostituta ideale!
Si puo' congelare?ma deve bollire x 3 minut o scaldarsi e basta?
Ciao palla, a dire il vero non l'ho mai congelata perché la preparo per il giorno che viene consumata o il giorno prima...quindi non saprei dirti se è fattibile il congelamento, potrei provare con una porzione e vedere se funziona! La faccio bollire a fuoco lento per 3 minuti per permettere all'agar agar di addensare dopo.
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Grazie, vegetariane o no ormai ho sostituito la colla di pesce con l'agar agar!