Marmellata di pesche e mirtilli

Name: Marmellata di pesche e mirtilli
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 750 g di polpa di pesche; 250 g di mirtilli neri; 850 g di zucchero di canna; succo di 2 limoni

vota adesso

Dessert

facile

1 h 5 m

Il miscuglio della pesca e del mirtillo dà un savuer molto succulente.

Ingredienti

750 g di polpa di pesche
250 g di mirtilli neri
850 g di zucchero di canna
succo di 2 limoni

Ricette simili

Torta ai mirtilli

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura35 min

Lavate le pesche e togliete il nocciolo, tagliatele a pezzetti medi.
Lavate bene i mirtilli.
Prendete un tegame dal fondo spesso e dai bordi alti e versatevi la frutta, il succo di limone e lo zucchero.
Accendete il fuoco più piccolo ed al minimo, iniziate la cottura rimestando spesso.
Cercate di mantenere il bollore al minimo in modo che evapori l'acqua ma non caramelli la frutta.
Ci vorranno almeno 35 minuti di cottura; comunque la marmellata sarà pronta quando, versandone un cucchiaino su un piatto freddo, vedrete che raddensa e non cola.
Nel frattempo sterilizzate i vasetti; quando la marmellata è cotta, invasatela a caldo e sterilizzatela facendogli fare il sottovuoto, mettete a bollire i vasetti per circa 20 minuti in una pentola coperti d'acqua già calda.
Quindi lasciate raffreddare naturalmente nell'acqua calda i vasetti, finché non vedrete che hanno fatto il sottovuoto.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

FAQ ❓

Quali sono i benefici della marmellata di pesche e mirtilli?

La marmellata di pesche e mirtilli è ricca di vitamine e antiossidanti, che possono contribuire a migliorare la salute della pelle e a rafforzare il sistema immunitario.

Posso sostituire lo zucchero di canna con un altro dolcificante?

Sì, puoi utilizzare dolcificanti naturali come il miele o lo sciroppo d'acero, ma il sapore e la consistenza della marmellata potrebbero variare.

Come posso sapere se la marmellata è pronta durante la cottura?

Puoi fare la prova del piattino: versa un cucchiaino di marmellata su un piatto freddo; se si addensa e non cola, è pronta.

È possibile utilizzare frutta congelata per questa ricetta?

Sì, puoi usare frutta congelata, ma assicurati di scongelarla e scolarla bene prima di utilizzarla per evitare un eccesso di liquido.

Quanto tempo posso conservare la marmellata di pesche e mirtilli?

Se sterilizzata correttamente, la marmellata può essere conservata per diversi mesi in un luogo fresco e buio; una volta aperta, consuma entro poche settimane.