Gelato al miele e timo limone

Name: Gelato al miele e timo limone
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 ml di latte; 250 ml di panna fresca; 4 tuorli; 4-5 rametti di timo limone o timo normale; 160 gr di miele di acaccia; 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata

Dessert

3 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

250 ml di latte
250 ml di panna fresca
4 tuorli
4-5 rametti di timo limone o timo normale
160 gr di miele di acaccia
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata

Costo stimato: 3.47€ (1.16€/Porzioni)

Preparazione

Portate a ebollizione in una casseruola il latte, la panna e i rametti di timo limone. Spegnete la fiamma, incoperchiate e lasciate a riposare per circa 10 minuti. Filtrate la preparazione.
In una ciotola lavorate i tuorli con il miele fino ad ottenere un composto liscio e cremoso, poi versate un pò di latte in tuorli, mescolate bene e poi versatevi lentamente nel composto di latte e panna.
Accendete di nuovo la fiamma e riscaldate il latte con i tuorli fino a quando il composto si addensa un pò. Trasferite il composto nel frigorifero per 12 ore.4. Riprendete il composto e trasferitelo nella vostra gelatiera.

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