Gelato al mascarpone con noci caramellate e ?tappo? al cioccolato fondente

Ingredienti

• Per il gelato al mascarpone
• 100 g di mascarpone
• 100 ml di latte
• 80 g di zucchero
• Per le noci caramellate
• 20 g di zucchero
• 35 g di noci
• Per decorare
• 50 g di cioccolato fondente