Gelato al cioccolato affogato all'amarena

Ingredienti

• 150 g zucchero
• 200 g di latte parzialmente scremato
• 250 g panna
• 75 g cioccolato fondente Novi
• 1 uovo

Preparazione

• Fondere a bagnomaria il cioccolato nel latte.
  Fare raffreddare, sbattere con il frullatore ad immersione l'uovo, lo zucchero e il composto ormai freddo.
• Porre il frigo 4/5 ore, riprendere il composto unire la panna mescolare e versare in gelatiera.
• A gelato ormai pronto unire 4 cucchiai di sciroppo d'amarena e 25 amarene, lasciare andare pochissimo altrimenti si frantumano.

Domande

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