Petitchef

Dresdner eierschecke

Dessert
8 porzioni
30 min
70 min
facile
Torta fresca piacevolmente dolce, non stucchevole per via del formaggio quark che essendo un po acidulo contrasta il dolce della crema-budino e rende questa torta di un sapore unico. Anche se gli ingredienti sono molti, non è difficile da fare. Provateci e farete una bella figura!!

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
Ingredienti per uno stampo d 26 cm di diametro

due bustine per budino alla vaniglia

1/2 l di latte p.s.

40 g di zucchero semolato

per la base di frolla

160 g di farina 00

65 g di burro a temperatura ambiente

50 g di zucchero semolato


3 g di lievito per dolci

per la crema al quark

500 g di quark al 20% di grassi

un tuorlo

1/2 bustina di preparato per budino oppure 20 g di maizena

1/2 budino pronto

150 g di zucchero semolato

per la crema al budino

1/2 budino pronto

1/2 bustina di budino oppure 20 g di maizena

100 g di zucchero semolato

100 g di burro a temperatura ambiente

3 tuorli


per decorare

7 merendine Buondolce carrot-orange Freddi

zucchero a velo

Preparazione

  • Per prima cosa preparate il budino alla vaniglia seguendo le istruzioni che trovate sulla confezione. Nel mio caso ho aggiunto 40 g di zucchero, una bustina e mezzo litro di latte. Mettete da parte a raffreddare e cominciate a preparare la frolla. Impastate velocemente tutti gli ingredienti, e aiutandovi con la pellicola o la carta forno, stendete la frolla sul fondo dello stampo, se fosse troppo morbida ponetela in frigo per una mezz'oretta.
  • Preparate la crema al quark. Versate in una terrina il quark, metà del budino pronto e freddo, metà bustina-budino, zucchero, tuorlo e sbattete con le fruste elettriche per amalgamare il tutto. Versate la crema sulla frolla e preparate la crema al budino.
  • Nella stessa terrina ( non c'è bisogno di lavare) versate il restante budino e......
    per la ricetta completa vai al seguente link: http://www.golosipasticci.it/2014/12/torta-formaggio-quark-eierschecke.html

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