Dresdner eierschecke

Ingredienti

• Ingredienti per uno stampo d 26 cm di diametro
• due bustine per budino alla vaniglia
• 1/2 l di latte p.s.
• 40 g di zucchero semolato
• per la base di frolla
• 160 g di farina 00
• 65 g di burro a temperatura ambiente
• 50 g di zucchero semolato
• 1 uovo
• 3 g di lievito per dolci
• per la crema al quark
• 500 g di quark al 20% di grassi
• un tuorlo
• 1/2 bustina di preparato per budino oppure 20 g di maizena
• 1/2 budino pronto
• 150 g di zucchero semolato
• per la crema al budino
• 1/2 budino pronto
• 1/2 bustina di budino oppure 20 g di maizena
• 100 g di zucchero semolato
• 100 g di burro a temperatura ambiente
• 3 tuorli
• 4 albumi
• per decorare
• 7 merendine Buondolce carrot-orange Freddi
• zucchero a velo

Preparazione

• Per prima cosa preparate il budino alla vaniglia seguendo le istruzioni che trovate sulla confezione. Nel mio caso ho aggiunto 40 g di zucchero, una bustina e mezzo litro di latte. Mettete da parte a raffreddare e cominciate a preparare la frolla. Impastate velocemente tutti gli ingredienti, e aiutandovi con la pellicola o la carta forno, stendete la frolla sul fondo dello stampo, se fosse troppo morbida ponetela in frigo per una mezz'oretta.
• Preparate la crema al quark. Versate in una terrina il quark, metà del budino pronto e freddo, metà bustina-budino, zucchero, tuorlo e sbattete con le fruste elettriche per amalgamare il tutto. Versate la crema sulla frolla e preparate la crema al budino.
• Nella stessa terrina ( non c'è bisogno di lavare) versate il restante budino e......
  per la ricetta completa vai al seguente link: http://www.golosipasticci.it/2014/12/torta-formaggio-quark-eierschecke.html

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