Dolce speciale per una persona speciale

Ingredienti

• 2 tuorli montati a bagnomaria con 4 cucchiai di zucchero
• 2 albumi montati a neve
• 1 pacco di savoiardi
• 500 g di mascarpone
• gocce di cioccolato
• caffè
• cacao amaro

Preparazione

• Dopo aver montato i tuorli aggiungere il mascarpone e continuare a montare bene bene.
• Inzuppare bene i savoiardi nel caffè e fare uno strato di savoiardi, la crema e le gocce di cioccolato
• Fare un secondo strato e concludere con la crema.
• Spolverizzare di cacao amaro.
• Mettere in frigo per almeno 2 ore.
• Monto sempre le uova a bagnomaria perchè le uova crude non sono proprio il massimo..e poi si mantiene di più..diciamo che un paio di giorni senza problemi e rimane freschissimo.

Domande

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