Ciambella soffice ai cachi

Name: Ciambella soffice ai cachi
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di cachi; 200 g di farina integrale; 100 g di farina di riso integrale; 100 g di gocce di cioccolato; 100 g di olio extravergine d'oliva; 80 g di mandorle; 2 uova; 2 cucchiai di miele; 1 bustina di lievito; 1 arancia; 1 pizzico di sale

Dessert

facile

55 min

444 Kcal

Una deliziosa ciambella ai cachi. Ideale per colazione, merenda ma anche per terminare un pasto nel migliore dei modi.

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura30 min

Montate a neve gli albumi.
Frullate con il mixer a immersione, i tuorli con l'olio e il succo dell'arancia, fino ad avere un composto tipo maionese.
Unite parte del composto di cachi e frullate ancora.
Versate il tutto in una ciotola. Unite il miele, il frullato di cachi restante, le farine setacciate, il lievito, le mandorle (tritate finemente), il sale, gli albumi (aggiungeteli delicatamente per non smontarli) e le gocce di cioccolato.
Se necessario, ammorbidite il composto con altro succo d'arancia.
Trasferite l'impasto in uno stampo da ciambellone imburrato e infarinato e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti o comunque fino a cottura.
Sfornate la ciambella soffice ai cachi e fate raffreddare.
Sformate poi la ciambella, disponete su di un piatto da portata e servite decorando con cachi tagliati a spicchi o fette e cosparsa di zucchero a velo.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 444Kcal

Carboidrati: 41.9g
Lipidi: 23.7g
Grassi saturi: 4.9g
Proteine: 10.3g
Fibre: 8.5g
Zucchero: 17.3g
ProPoints: 12
SmartPoints: 16

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (154g)

Vegetariano

Senza lattosio

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Commenti

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4.33/5, 12 voti 2 commenti

anonymous

14/10/2018

Ricetta poco chiara

abuso

anonymous

28/01/2016

Una torta così divina non l'ho vista mai. Eccellente dolce con quei chicchi di cioccolato è davvero stupenda e di zucchero non se ne parla Brava o Bravo allo Chef. Ti meriteresti 100 Stelline. O mille stelline.

abuso

Ingredienti