Petitchef

Ciambella soffice ai cachi

Dessert
8 porzioni
25 min
30 min
facile
Una deliziosa ciambella ai cachi. Ideale per colazione, merenda ma anche per terminare un pasto nel migliore dei modi

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
300 g di cachi

200 g di farina integrale

100 g di farina di riso integrale

100 g di gocce di cioccolato

100 g di olio extravergine d'oliva

80 g di mandorle


2 cucchiai di miele

1 bustina di lievito

1 arancia

1 pizzico di sale

Preparazione

  • Montate a neve gli albumi.
  • Frullate con il mixer a immersione, i tuorli con l'olio e il succo dell'arancia, fino ad avere un composto tipo maionese.
  • Unite parte del composto di cachi e frullate ancora.
  • Versate il tutto in una ciotola, unite il miele, il frullato di cachi restante incorporate le farine setacciate e mescolate con il lievito, le mandorle con la pellicina scura tritate finemente, il sale, gli albumi, delicatamente per non smontare e le gocce di cioccolato.
    Se necessario, ammorbidite il composto con altro succo d'arancia.
  • Trasferite l'impasto in uno stampo da ciambellone imburrato e infarinato e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti o comunque fino a cottura.
  • Sfornate la ciambella soffice ai cachi e fate raffreddare.
  • Sformate poi la ciambella, disponete su di un piatto da portata e servite decorando con cachi tagliati a spicchi o fette e cosparsa di zucchero a velo.



Commenti dei membri:

14/10/2018

Ricetta poco chiara

(0) (0) Abuso
28/01/2016

Una torta così divina non l'ho vista mai. Eccellente dolce con quei chicchi di cioccolato è davvero stupenda e di zucchero non se ne parla Brava o Bravo allo Chef. Ti meriteresti 100 Stelline. O mille stelline.

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