Petitchef

Biscotti al doppio cioccolato e cranberries

Dessert
4 porzioni
30 min
45 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
110 g burro morbido

150 g zucchero

2 uova + 1 tuorlo

250 g farina

1 bustina di vanillina

½ bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

50 g cacao amaro in polvere

50 g cranberries essiccati

90 g gocce di cioccolato fondente

Preparazione

  • Accendere forno a 180°.
    Sbattere burro e zucchero finchè non è morbido e spumoso; aggiungere le uova e il tuorlo.
  • In un altra ciotola mescolare gli ingredienti secchi: farina, lievito, cacao, vanillina e sale.
  • Incorporare gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolare ed aggiungere cranberries e gocce di cioccolato.
  • Trasferire l'impasto su una superficie infarina e formare 2 rotoli di 30 cm circa; adagiarli su una teglia con carta forno e infornare per 25 minuti.
  • Togliere dal forno, lasciar intiepidire, poi tagliare i rotoli per obliquo, dando la classica forma a cantuccino; riposizionare sulla teglia e cuocere 10 minuti. da un lato e 10 minuti dall altro.

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Biscotti al doppio cioccolato e cranberries, foto 1Biscotti al doppio cioccolato e cranberries, foto 2

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