Petitchef

Patate croccanti con scalogno

Contorni
4 porzioni
15 min
35 min
facile
357 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
800 g di patate a pasta gialla


80 g di burro


Preparazione

  • Lavare le patate,e mettetele a lessare in abbondante acqua salata, portandola ad ebollizione e lasciandole in cottura per circa 25 minuti.
  • Scolatele e fatele raffreddare per circa 3 ore.
  • Eliminate la buccia e tagliatele a dadi.
    Sbucciaregli scalogni e tagliarli a spicchi.
  • Scaldare il burro in una padella larga, possibilmente antiaderente, poi a fiamma alta unitevi le patate e gli scalogni in modo tale da creare un solo strato e lasciate rosolare per qualche minuto senza mescolare.
  • Delicatamente girate ogni singolo pezzo con un cucchiaio, in modo da rolosarlo in ogni suo lato.
  • Una volta che tutti i pezzi saranno croccanti in modo omogeneo spegnere la fiamma, aggiustare con sale e pepe e servire.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 251g
Calorie: 357Kcal
  • Carboidrati: 45.3g
  • Lipidi: 16.7g
  • Grassi saturi: 11g
  • Proteine: 4.7g
  • Fibre: 3.7g
  • Zucchero: 4.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14

senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





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