Contorno per grigliata: Asparagi e Pancetta

Preparazione

• Per prima cosa tagliare la parte finale del gambo dell’asparago, perchè è la parte più legnosa.
• Prendere 3 o 4 asparagi ed avvolgere con una fetta di pancetta. Ripetere per tutti gli asparagi.
• Versare sugli asparagi un po’ di sale e pepe.Ora in una griglia ben calda, aiutandotere con delle pinze, posizionare i fagottini di asparagi.
• Per circa 2 minuti dovere girare gli asparagi ogni 10 ad 15 secondi per evitare che si brucino.
• Quando la pancetta è diventata croccante togliare gli asparagi dalla fiamma e servereli.