Pierini

Ingredienti

• per 10 pierini
• 10 fette di pan brioche in cassetta
• 200grammi emmenthal grattugiato
• 100ml panna liquida
• 1 cucchiaio salsa worcestershire
• 1 cucchiaino senape di digione
• sale, pepe
• 1 tuorlo d'uovo
• 100grammi prosciutto cotto affumicato
• olio d'oliva per friggere

Preparazione

• Metto nel frullatore l'emmenthal grattugiato, la panna, la salsa, la senape, un pizzico di sale e pepe e il tuorlo d'uovo; frullo tutto fino a ottenere una crema spalmabile.
  levo la crosta al pane, spalmo la crema al formaggio su tutte le fette di pane, formo poi dei sandwich farciti col prosciutto cotto.
  taglio ogni sandwich a metà ottenendo 10 pierini e li friggo in olio d'oliva da entrambe le parti per un paio di minuti, finchè la crema di formaggio sia fusa e la superficie dei tostini sia dorata e croccante.
  con prosecco o bellini sono un aperitivo favoloso!

Domande

Foto dei membri