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Filetto di salmone gratinato

Antipasto
4 porzioni
10 min
10 min
facile
FILETTO DI SALMONE GRATINATO
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Ingredienti

Numero di porzioni: 4
-700 g di filetto di salmone
3 cucchiai di grana grattuggiato
3 fette di pancarrè
1 ciuffo di finocchietto selvatico
2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Preparazione

  • Lavare, asciugare e tritare grossolanamente il finocchietto.

    Passare il pancarrè al mixer in modo da sbirciolarlo, quindi, in una ciotola, unirlo al grana e al finocchietto.
  • Preparare una teglia da forno con la carta apposita, sistemarvi il filetto, salarlo e peparlo.
  • Distribuirvi sopra il composto appena preparato, irrorarlo con olio e infornare per 10 minuti a 250°.
  • Una volta pronto, disporre il filetto in un piatto da portata e servire accompagnato da un bianco di classe
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