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Filetto di salmone gratinato
FILETTO DI SALMONE GRATINATO
Preparazione
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Lavare, asciugare e tritare grossolanamente il finocchietto.
Passare il pancarrè al mixer in modo da sbirciolarlo, quindi, in una ciotola, unirlo al grana e al finocchietto.
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Preparare una teglia da forno con la carta apposita, sistemarvi il filetto, salarlo e peparlo.
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Distribuirvi sopra il composto appena preparato, irrorarlo con olio e infornare per 10 minuti a 250°.
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Una volta pronto, disporre il filetto in un piatto da portata e servire accompagnato da un bianco di classe
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