FILETTO DI SALMONE GRATINATO

Name: Filetto di salmone gratinato
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: -700 g di filetto di salmone; 3 cucchiai di grana grattuggiato; 3 fette di pancarrè; 1 ciuffo di finocchietto selvatico; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; sale; pepe

Antipasto

4 porzioni

10 min

facile

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9

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Ingredienti

700 g di filetto di salmone
3 cucchiai di grana grattuggiato
3 fette di pancarrè
1 ciuffo di finocchietto selvatico
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
pepe

Preparazione

Lavare, asciugare e tritare grossolanamente il finocchietto.

Passare il pancarrè al mixer in modo da sbirciolarlo, quindi, in una ciotola, unirlo al grana e al finocchietto.
Preparare una teglia da forno con la carta apposita, sistemarvi il filetto, salarlo e peparlo.
Distribuirvi sopra il composto appena preparato, irrorarlo con olio e infornare per 10 minuti a 250°.
Una volta pronto, disporre il filetto in un piatto da portata e servire accompagnato da un bianco di classe

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