Arlettes al cacao

Ingredienti

• 300 g di pasta sfoglia al cacao pronta o preparata come vedete qui!!
• 125 g di zucchero a velo

Preparazione

• Stendere la pasta in un rettangolo spesso 2 mm circa.
  Arrotolare il rettangolo formando un salsicciotto lungo e di 4 cm di diametro.
• Sigillate in pellicola trasparente e fate riposare in frigo per alcune ore.
• Prelevate dal frigo. Spolverate il piano da lavoro e il mattarello con lo zucchero a velo.
  Rotolate il salsicciotto sullo zucchero a velo e tagliatelo a fettine da circa 5mm.
  Sistematele in un piatto e posizionate in frigo.
• Stendete ogni spirale sempre utilizzando lo zucchero a velo e mai la farina.
• Stendete una sfoglia sottilissima circa 1 mm o meno.
  Adagiate su fogli di carta da forno e ritagliate della forma desiderata.
• Lasciatele asciugare all'aria per 3 ore .
  Coprite con altro foglio di carta forno e con un peso.
• Cuocete in forno a 200 °C fino a caramelizzazione.
  Lasciate freddare in ambiente caldo e non umido.

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