Bruschette alla marinara

Ingredienti

• 8 fette di pane casareccio
• 4 cucchiai di olio di oliva
• 400 g di gamberetti sgusciati
• mezzo bicchiere di brodo di dado
• 1 cipolla
• 1 ciuffo di prezzemolo
• sale
• pepe

Preparazione

• In una padella fare imbiondire nell'olio di oliva la cipolla tagliata finemente, dopo qualche minuto aggiungere i gamberetti, il pepe e il sale.
• Fare cuocere aggiungendo qualche mestolo di brodo di dado per 20 minuti circa.
• A fine cottura spolverizzare con prezzemolo tritato.
• Tostare le fette di pane e mettere su ognuna parte dei gamberetti preparati. Decorare con qualche ciuffo di prezzemolo.

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