Torta smaltisci albumi

Ingredienti

• 1 albume
• 30 g di zucchero
• 20 g di cocco, mandorle o altro
• 19 g di farina
• 19 g di burro fuso freddo
• aroma

Preparazione

• Lavorare i bianchi d'uovo con lo zucchero, ci vorrà un po' di tempo, specialmente con tanti albumi: devono essere ben montati, fino a "fare le punte" ovvero alzando le fruste devono rimanere dritte!
• Aggiungere il cocco disidratato. Mescolando delicatamente unire la farina setacciata. Aggiungere il burro.
• Mettere il composto in stampo imburrato e infarinato. Cuocere in forno non troppo caldo. Messa a 160° per circa 40 minuti in ventilato.
• La ricetta è molto bella perché potete sostituire il cocco con mandorle, solo farina, o quel che vi pare e potete variare le dosi in base agli albumi!

Domande

Foto dei membri