Petitchef

Torta di grano saraceno ai mirtilli rossi

Altro
2 porzioni
45 min
45 min
facile
La crostata di grano saraceno è una dolce d'origine austriaca, tipica anche di Alto Adige, per nulla di disgustoso, molto morbidi ed in modo delizioso buono! la presenza della frutta secca è particolarmente apprezzata!

Ingredienti

2

Preparazione

  • In una ciotola montate, utilizzando uno sbattitore elettrico, le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Nel mixer tritate finemente noci, nocciole e pinoli.
  • Incorporate a pioggia le due farine setacciate amalgamandole all'impasto, poi unite la frutta secca mescolando lentamente con un cucchiaio di legno.
  • Fate fondere il burro in un pentolino o nel microonde e aggiungetelo al composto insieme al lievito.
    Rimestate nuovamente.
  • Imburrate ed infarinate una tortiera a cerchio apribile da 24 o 26 cm di diametro (vedi nota più sotto), versatevi all'interno il composto e fate cuocere nel forno già caldo a 170° per circa 40 minuti (a me è servita circa un'ora, ma come dico sempre il mio forno è poco attendibile).
  • Trascorso questo tempo fate la consueta prova stecchino, quando uscirà asciutto e pulito il dolce sarà cotto.
  • Estraete la torta dal forno e fatela raffreddare su di una griglia per dolci. Servendovi di un coltello tagliatela a metà in senso orizzontale e farcite la parte inferiore così ottenuta con la marmellata di mirtilli rossi aiutandovi con un cucchiaio.
  • Ricomponete il dolce appoggiando la parte superiore e spolverizzate con zucchero a velo.
    A piacere servite con panna montata fresca.

Ricette simili

YouTube


Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Torta con farina di grano saraceno e mirtilli
Torta con farina di grano saraceno e mirtilli
8 porzioni
1 h 20 m
media
4.4 / 5
Ricetta Torta di carote alle noci
Torta di carote alle noci
8 porzioni
1 ora
media
4.5 / 5
Ricetta Torta coniglio
Torta coniglio
16 porzioni
1 h 25 m
media
4.3 / 5
Ricetta Torta vaniglia e caramello con noci Pecan
Torta vaniglia e caramello con noci Pecan
10 porzioni
3 h 40 m
facile
4.8 / 5

Ricette

Articoli correlati

Le migliori ricette da preparare con la farina di grano saraceno Le migliori ricette da preparare con la farina di grano saraceno Mirtilli: 15 ricette dolci da leccarsi i baffi! Mirtilli: 15 ricette dolci da leccarsi i baffi! Mug Cake: come preparare una torta in tazza in soli 5 minuti Mug Cake: come preparare una torta in tazza in soli 5 minuti

Domanda del giorno
Cosa mangi più spesso in questo periodo?
Vota