Petitchef

Tiramisù della donna al limoncello

Altro
6 porzioni
4 ore
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
350 g SAVOIARDI

200 ml. PANNA DA MONTARE


1 FOGLIO GELATINA DA 2,5 g

4 TUORLI

160 g ZUCCHERO

LIMONI NON TRATTATI

120 ml. LIMONCELLO

Preparazione

  • Portare a bollore 250 ml. di acqua con 80 ml. di succo di limone,40 gr. zucchero e la scorza di mezzo limone (tagliata a serpentino e non grattata);cuocere per due minuti e unite 100 ml. di limoncello.
  • Montare i tuorli di uova con 80 gr. di zucchero e incorporare un cucchiaio di mascarpone per volta.
  • Ammorbidire la gelatina in acqua per qualche minuto,strizzarla,scioglierla nel resto del limoncello scaldato:far intiepidire e incorporare alla crema.
  • Unire anche la panna montata.
    5)Stendere un velo di crema in una terrina,poi alternare strati di savoiardi bagnati nello sciroppo e crema,ultimando con la crema.
  • )Trasferire in frigo per almeno 4 ore.
  • Ed ecco arrivato il momento del "trucco":
    -lavare un limone
    -prendere una grattugia
    -grattugiare il limone sulla crema





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