Pandoro delle simili con lievito liquido

Ingredienti

• 1)
• 15 gr di licoli rinfrescato 5 volte
• 30 gr di acqua tiepida
• 15 gr di farina di forza
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 2)
• 100 gr di farina di forza
• tutto il lievitino
• 10 gr di licoli lasciato da parte a temperatura ambiente
• 13 gr di zucchero
• 15 gr di burro
• 1 cucchiaio d'acqua
• 1 uovo
• 3)
• 130 gr di farina di forza
• primo impasto
• 50 gr di zucchero
• 1 uovo
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 stecca di vaniglia