Petitchef

Pandoro delle Simili con lievito liquido

Altro
2 porzioni
40 min
50 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Tappa 1 - Pandoro delle Simili con lievito liquido
    1) Sciogliere licoli con l'acqua tiepida, unire lo zucchero, la farina e mescolare con un cucchiaio.
    Avvolgere con una copertina e far lievitare.
  • 2) Nella planetaria sciogliere i 10 gr di licoli con il cucchiaio d'acqua, aggiungere il lievitino, lo zucchero, l'uovo e la farina e mescolare con un cucchiaio.
  • Unire il burro ammorbidito a temperatura ambiente e far mescolare con il gancio a foglia, far amalgamare bene il tutto. Travasare in una ciotola leggermente imburrata, coprire e far lievitare fino al raddoppio (6 ore circa).
  • 3) Rimettere nella planetaria il primo impasto lievitato, l'uovo, lo zucchero, la farina, il sale e i semi di vaniglia e far mescolare bene con il gancio a foglia.
  • Mettere l'impasto in una ciotola, leggermente imburrata, e far lievitare fino al raddoppio. L'impasto è abbastanza morbido.


Foto

Pandoro delle Simili con lievito liquido, foto 1
Pandoro delle Simili con lievito liquido, foto 2

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