Alpenliebe da spalmare

Name: Alpenliebe da spalmare
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 ml di latte intero di OTTIMA qualità; 500 ml di panna fresca; 280 gr di zucchero; 1/2 cucchiaino da thè di bicarbonato; 1/2 baccello di vaniglia

Altro

5 porzioni

20 min

30 min

facile

742 Kcal

(5/5 - 1 voto)
2

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

500 ml di latte intero di OTTIMA qualità
500 ml di panna fresca
280 gr di zucchero
1/2 cucchiaino da thè di bicarbonato
1/2 baccello di vaniglia

Costo stimato: 6.3€ (1.26€/Porzioni)

Preparazione

In una pentola capiente versare il latte, la panna, lo zucchero, il bicarbonato e i semini della stecca di vaniglia. Portare a bollore, abbassare il fuoco e far sobbollire per circa 1 ora e mezza.
Quando, mescolando, si vede il fondo della pentola e il dulce si separa, significa che è pronto. Si può fare anche la classica prova piattino. Una volta freddo, versare il dulce in un contenitore ermetico e lasciare in frigo tutta la notte in modo da ottenere la consistenza ideale.
Fatto così: in una pentola per microonde riunito il latte, la panna, lo zucchero e la vaniglia, lasciato cuocere alla massima potenza per una decina di minuti mescolando ogni 2 minuti, poi per un'altra mezz'ora mescolando ogni 4 minuti.

Segnala un errore nel testo della ricetta