Le sfincette con lo zucchero di manfredi

Ingredienti

• 500 g di farina
• 30 g di lievito di birra
• 100 g di zucchero
• una bustina di vaniglia
• 250 g di latte
• olio

Preparazione

• In una zuppiera impastate la farina con il lievito sciolto nel latte tiepido, aggiunggendo la vaniglia e lo zucchero e lavorate l'impasto fino ad ottenere una pasta soffice.
• Lasciate lievitare sino a quando si formeranno delle bollicine nella superficie della pasta.
• In un tegame alto,versate olio abbondante e, appena bollente, tuffatevi cucchiaiate di impasto.
• Appena dorate, togliete le sfinci e mettetele da parte ad assorbire l'olio in eccesso e spolverate con zucchero.

Domande

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