Il dolce della domenica

Ingredienti

per le briciole:

• 300 g di farina
• 1 uovo
• 105 g di fruttoso o 150 g di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 100 g di burro morbido tenuto a temperatura ambiente
• mezza bustina di lievito

per la crema:

• 500 g di latte
• 3 tuorli
• 150 gr di zucchero o 105 g di fruttosio
• 50 g di farina
• mezza fialetta di aroma limone
• zucchero a velo per guarnire

Preparazione

• Preparare per prima la crema sbattendo in un pentolino i tuorli con il fruttosio o lo zucchero ed aggiungere la farina e l'aroma di limone. Mescolare e aggiungere il late a filo e mescolando continuamente per non formare grumi. Porre il tutto sul fuoco e portare ad ebollizione sempre mescolando.Far freddare.
• Nel frattempo preparare le briciole mettendo tutti gli ingredienti in una zuppiera e mescolare il tutto con le mani fino ad ottenere un composto granuloso, sbriciolato e non troppo umido. Se così fosse aggiungere ancora un po' di farina.
• Foderare con della carta forno una tortiera e mettere sul fondo metà del composto di briciole,stendere sopra tutta la crema e ricoprire il tutto con le rimanenti briciole. Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti circa.
  Sfornare,far freddare e spolverare con lo zucchero a velo.
• Si può farcire anche con della crema al cioccolato, con frutta fresca come mele o pere o fragole o semplicemente con della marmellata. Ad ogni modo si ottieme un dolce ottimo.

Domande

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