Dolceamaro: il gelato alla liquirizia e anice stellato

Ingredienti

• 800 ml latte
• 500 ml panna zuccherata
• 300 g di zucchero
• 40 g di tronchetti di liquirizia pura
• 4 stelle di anice
• 1 tazzina li liquore all'anice

Preparazione

• Mettete in un pentolino il latte, lo zucchero,le stelle di anice e la liquirizia tritata o passata al mixer.
• Portate a ebollizione. Poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente. Togliete le stelle di anice e frullate con il mixer a immersione.
• Questo passaggio con il mixer è molto importante. A questo punto filtrate, unite la panna e frullate ancora.
• Ponete nella gelatiera e fate mantecare 30 minuti, o il tempo che la vostra gelatiera richiede. Poco prima di spegnere unite il liquore.

Domande

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