Crema al latte (al microonde)

Name: Crema al latte (al microonde)
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 600 g di latte intero, fresco; 180 g di zucchero; 70 g di amido di mais; 1 bacca di vaniglia; 100 g di mascarpone

Altro

6 porzioni

30 min

5 min

facile

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9

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Ingredienti

600 g di latte intero, fresco
180 g di zucchero
70 g di amido di mais
1 bacca di vaniglia
100 g di mascarpone

Costo stimato: 5.29€ (0.88€/Porzioni)

Preparazione

In un pentolino scaldare il latte con lo zucchero e la bacca di vaniglia. Portarlo quasi a ebollizione e poi lasciarlo riposare per mezz'ora.
In un contenitore, adatto al microonde, mettere l'amido di mais e versarci un po' alla volta il latte.
Inizialmente aggiungerne solo una parte, all'incirca un bicchiere, e mescolare con un cucchiaio fino a sciogliere del tutto l'amido; a questo punto aggiungere un po' alla volta il resto del latte.
Amalgamare bene il tutto e infornare nel microonde, cuocendo alla massima potenza per 3 minuti circa.
E' bene aprire e controllare ogni tanto e mescolare per controllare la consistenza della crema.
Una volta pronta lasciarla raffreddare e infine amalgamarvi la panna montata o il mascarpone.

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