Budino alla pesca

Ingredienti

• 1 baratolo latte condensato
• 250ml latte
• 200 ml panna ViaLat Cucina
• 1 baratolo di pesche sciroppate
• 4 fogli di colla di pesce
• Spray Pan al Cioccolato q.b.

Preparazione

• Lasciate a molo la colla di pesce in l'acqua fredda per 10 minuti.
  
  Togliate le pesche del sciroppo e ci mettete da parte 2 pezzi per fare una salsa dopo. Lasciare il sciroppo da parte.
  
  Versate in un frullatore di bicchiere il latte condensato, il latte, la panna Vialat e le pesche. Frullate per bene. Poi scaldate più o meno 1/3 del sciroppo e quando è caldo (non bollente) mettete la colla di pesce strizzata e la fate sciogliere per bene e allora versate nel frullatore e frullate un pò. Poi versatelo in una pirofila e portatelo in frigo per 1 ora. Dopodiché frullate con un mix i pezzi di pesche che avete lasciato da parte con qualche cucchiaio di sciroppo facendo diventare una salsa e la mettete sopra il budino e portate in frigo per ancora 3 ore. Nel momento di servire mettete un può di spray Pan al cioccolato che è buonissimo anche da solo.
  
  Spero che vi piaccia.

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