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Purciddhuzzi, cartellate e pitteddhe...ora è Natale!

Stuzzicherie
6 porzioni
30 min
15 min
facile
  • Purciddhuzzi, cartellate e pitteddhe...ora è Natale!
  • Purciddhuzzi, cartellate e pitteddhe...ora è Natale! - foto 2
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Ingredienti

6

Preparazione

  • Disporre la farina a fontana ed inserire man mano tutti gli ingredienti infine l'anice ed impastare fino ad ottenere un composto compatto ma non troppo duro.
  • Formare dei maccheroncini di pasta dalla quale tagliare dei pezzettini che andrete a scavare su una superficie zigrinata per ottenere i "purciddhuzzi".
  • Le cartellate invece sono delle losange di varia forma tagliate con la rotella. Infine le "pitteddhe".

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Mantecados, ricetta di natale spagnola


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