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Pollo in insalata con fagiolini e patate

Un piatto pieno di sapore!Una delizia all'appuntamento!!

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile
Pollo in insalata con fagiolini e patate
  • (4.4/5 - 5 voti)
  • 1
  • 110
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Mettete il prezzemolo, il pepe, la cipolla e il sale in una grande casseruola piena d'acqua fredda e portate ad ebollizione.
  • Aggiungete i petti di pollo, segnete il fuoco, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 2 ore.
  • Preparate nel frattempo il condimento mescolando l'erba cipollina con l'olio, il limone, il sale e il pepe.
  • Cuocete le patate al vapore fino a che diventano morbide, pelatele, tagliatele a dischi e conditele con metà del condimento.
  • Cuocete i fagiolini in acqua bollente fino a che sono cotti. Scolateli e trasferiteli in una ciotola piena di acqua fredda fino a che diventano freddi. Quindi scolateli e asciugateli.
  • Tagliate i petti di pollo a fettine procedendo in diagonale. Fate un letto con le patate, posizionate sopra i fagiolini e quindi il pollo. Condite con il condimento rimasto.

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Abbinamento vini

Vermentino di gallura sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Cerasuolo d'abruzzo Abruzzo, Rosato

Domande:

Ciao,vorrei fare questa ricetta ma non voglio mettere l'erba cipollina ??che posso mettere al posto suo???

Rispondere:

Sostituiscila con del prezzemolo tritato :-)




Commenti dei membri:

21/06/2016

La trovo molto gustosa e completa.

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