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Ricetta con sedano

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INGREDIENTI



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ricetta con sedanoTenero e croccante allo stesso tempo, il sedano è conosciuto per il suo basso contenuto calorico. Le sue foglie ed i semi contengono diversi tipi di antiossidanti potenzialmente benefici contro il cancro. E' anche una fonte di luteina, un carotenoide che non si trasforma in vitamina A, ma con proprietà antiossidanti. Fornisce molti minerali: potassio, sodio, ma anche fosforo, magnesio, ferro, zinco, manganese e selenio. Le sue fibre sono molto abbondanti, e sono costituite principalmente da cellulosa. Si può mangiare crudo come spuntino o per l'antipasto. Ma il sedano è un ingrediente utilizzato anche per le zuppe e minestre o per un'insalata mista con ceci, cipolla e olive nere.

  
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Ricetta Tartare di salmone con zuppa fredda di sedano e mela

Tartare di salmone con zuppa fredda di sedano e mela

23 voti, 1 come
AntipastoFacile
30 Minuti0 Minuti
Ingredienti: INGREDIENTI: * 500 gr. di salmone fresco * n° 2 mele verdi (Granny Smith) * n° 4 coste di sedano verde * n° 1 limone * n° 2...
Ricetta minestra di pasta e ceci al profumo di sedano e cipolline fresc

minestra di pasta e ceci al profumo di sedano e cipolline fresc

8 voti
Portata principaleMolto facile
5 Minuti25 Minuti
Ingredienti: 200 gr di ceci 140 gr di pasta mista (vanno benissimo anche i tubetti) 80 gr di carne tipo simmenthal 4 o 5 pomodori pachino qualche foglia di s...
Ricetta Sedani di verza dal cuore tenero di ricotta sedani di verza dal cuore tenero di ricotta

Sedani di verza dal cuore tenero di ricotta sedani di verza dal cuore tenero di ricotta

7 voti, 1 come
Portata principaleFacile
20 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 300gr di pasta- sedani ( o comunque pasta corta) 600 gr di verza 200 gr di ricotta fresca 150gr di pancetta 50 ml di latte Poco pangrattato olio-aglio...
Ricetta Sedani rigati e broccoletti

Sedani rigati e broccoletti

2 voti
Portata principaleMolto facile
20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 300 gr. di sedani rigati 2 bei broccoletti ( 75o gr. circa) 50 gr. di olio evo 1 spicchio d'aglio 50 gr. di pancetta coppata a fettine e stracciat...
Ricetta Sedani rigati con crema di radicchio e brie

Sedani rigati con crema di radicchio e brie

5 voti
Portata principaleFacile
15 Minuti20 Minuti
Ingredienti: un radicchio tondo 100 grammi di brie 4 cucchiai di parmigiano grattugiato mezza cipolla bianca una noce di burro un goccio di latte...
Ricetta Sedano, noci e zola

Sedano, noci e zola

3 voti
AntipastoFacile
20 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 1 Cuore di Gambo di Sedano 20 chicchi di Uva Bianca 100 g di Noci 120 g di Gorgonzola DOP 40 ml Panna o Latte Olio Extra vergine d’Oliva Pane Ca...
Ricetta Sedani con gorgonzola, noci e pera

Sedani con gorgonzola, noci e pera

1 voto
Portata principaleMolto facile
10 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 60 g di gorgonzola 3 cucchiai di latte 1/2 pera (io ho usato la decana) 5-10 gherigli di noce 160 g di pasta 2 foglie di salvia prezzemolo...
Ricetta Sedani funghi e piselli

Sedani funghi e piselli

Portata principaleFacile
20 Minuti20 Minuti
Ingredienti: sedani lisci 300 gr di funghi porcini surgelati 200 gr piselli surgelati 1 confezione di panna da cucina cipolla burro...
Ricetta Zuppa di sedano con lo stilton di delia smith

Zuppa di sedano con lo stilton di delia smith

Portata principaleFacile
20 Minuti40 Minuti
Ingredienti: Dosi per 6 persone Ingredienti 450 g Sedano 150 g di Stilton (o gorgonzola), considerato già senza crosta 50 g di burro 1 patata (circa 200 g), s...
Ricetta Zuppa di amaranto al curry

Zuppa di amaranto al curry

60 voti, 6 commenti
Portata principaleFacile
30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per 6 persone: 250 gr. di amaranto 625 gr di acqua sale q.b. 3 carote grandi 2 patate 1 costa di sedano 1 cipolla curry parmigiano olio ev...
Ricetta Paccheri calamari, carciofi e crema carbonara

Paccheri calamari, carciofi e crema carbonara

54 voti, 5 commenti
Portata principaleDifficile
40 Minuti40 Minuti
Ingredienti: paccheri due calamari taglia media teste e lische per il brodo di pesce sedano carota cipolla 2 carciofi pan grattato aglio prezzemolo vino ...
Ricetta Insalata di polpo e patate

Insalata di polpo e patate

50 voti, 5 commenti
AntipastoFacile
1 ora1 ora
Ingredienti: 1 polpo da 1 Kg, 4 grosse patate, prezzemolo, olio extra vergine d'oliva 1 foglia di alloro, mezza cipolla, 1 costa di sedano, una carota,...
Ricetta Riso venere profumato al limone con gamberi saltati

Riso venere profumato al limone con gamberi saltati

49 voti, 1 come
Portata principaleMolto facile
10 Minuti30 Minuti
Ingredienti: Per il fumetto: le teste e i gusci dei gamberi 1 carota 1 cipolla 1 gambo si sedano olio E.V.O. 1/2 bicchiere di vino bianco 1 l d'acqua sale q.b. Pe...
Ricetta Stracotto al barolo alla piemontese

Stracotto al barolo alla piemontese

43 voti, 2 commenti
Portata principaleFacile
30 Minuti3 ore
Ingredienti: cappello del prete di manzo 1,5 kg. vino barolo 1 litro cipolle 2 coste di sedano 2 carote 2 aglio 2 denti alloro 1 foglia pomodori pelati 1 barattolo...
Ricetta Caponata siciliana

Caponata siciliana

41 voti, 5 commenti
Portata principaleFacile
30 Minuti1 ora
Ingredienti: 1 melanzana grande; 2 peperoni medi; 1 cipolla bianca; 3-4 coste di sedano; 2 pomodori per salsa; olive nere infornate; olive verdi; capperi di Pantel...



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