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Linguine ai frutti di mare

Un classico intramontabile. Il primo piatto che adorano tutti gli amanti del pesce!

Portata principale
4 porzioni
1 ora
media
1283 Kcal
Linguine ai frutti di mare
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  • 1
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Scaldate l'olio in un tegame e fate imbiondire la cipolla per 3-4 minuti.
  • Unite l'aglio e il prezzemolo e rosolateli per 1 minuto, quindi aggiungete il vino bianco e portate a ebollizione. Regolate la fiamma e lasciatelo evaporare per 15 minuti.
  • Unite il peperoncino, lo zucchero, lo zafferano, abbassate la fiamma al minimo e proseguite la cottura per 15 minuti.
  • Spolverizzate con sale, aggiungete le vongole e le cozze, cuocetele a pentola coperta per 5 minuti. Unite i calamari e gli scampi e cuoceteli per 3 o 4 minuti finché gli scampi inizieranno a diventare rosa.
  • Togliete la pentola dal fuoco, eliminate le cozze rimaste chiuse e mettete il coperchio per mantenere caldi i frutti di mare.
  • Nel frattempo cuocete al dente la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con il sugo ai frutti di mare.
  • Servite in tavola dopo averla spolverizzata con prezzemolo fresco tritato.

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Linguine al limone, un primo piatto sfizioso e veloce da preparare


R Red_alessia_red

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (1440g)
Calorie: 1282Kcal
  • Carboidrati: 115.2g
  • Lipidi: 21g
  • Grassi saturi: 7.4g
  • Proteine: 136.8g
  • Fibre: 3.9g
  • Zucchero: 4.1g
  • ProPoints: 31
  • SmartPoints: 28
Senza lattosio
Senza uova

Domande:




Commenti dei membri:

15/03/2022

Dei calamari cosa ne devo fare?

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