Ricetta con aglio

Originario del Medio Oriente, l'aglio si è diffuso in Asia ed è stato accolto con entusiasmo come alimento da parte dei paesi di tutto il Mediterraneo. A seconda della varietà, si conserva per 3-9 mesi. Tenerlo asciutto a temperatura ambiente, perché il freddo e l'umidità hanno l'effetto di innescare il processo di germinazione. Può essere mangiato in tutti i modi, letteralmente: crudo o cotto, affettato, tritato o schiacciato, in insalate, zuppe, stufati. Famosa è la zuppa preparata con aglio schiacciato, prezzemolo e 2 uova. Si soffrigge leggermente in olio d'oliva. Si aggiunge il brodo e si cuoce a fuoco lento per 15 minuti. Si sbattono le uova con una forchetta e si versano lentamente nel brodo. Aggiungere il prezzemolo, sale e pepe.

  

Torta agli agrumi con olio extravergine d’oliva

54 42 (42 votes)

DessertFacile
10 Minuto(i)45 Minuto(i)

Ingredienti: 200 g farina un cucchiaino di lievito un pizzico di sale 3 uova, a temperatura ambiente 200 g zucchero la scorza grattugiata di un pompelmo la scorza ...

Aglio sott'olio

54 32 (32 votes)

AntipastoFacile
20 Minuto(i)10 Minuto(i)

Ingredienti: 100 g di aglio 2 bicchieri di acqua 1 bicchiere e 1/2 di aceto di mele 1 cucchiaio di sale integrale 3/4 foglie di alloro 5/6 grani di pepe nero ...

Risotto agli asparagi selvatici

54 19 (19 votes)

Portata principaleMolto facile
20 Minuto(i)15 Minuto(i)

Ingredienti: 300 grammi di riso arborio mezza cipolla alcune foglioline di prezzemolo 200 - 300 grammi di asparagi selvatici 1 bicchiere di latte noce moscata parm...

Lasagne agli asparagi e prosciutto cotto

54 19 (19 votes)

Portata principaleDifficile
40 Minuto(i)60 Minuto(i)

Ingredienti: un panetto da 600 g di pasta fresca all'uovo 6 dl di latte 60 g di farina antigrumi Molino Chiavazza 60 g di burro 250 g di prosciutto a striscioline ...

Miniquiche agli asparagi

54 12 (12 votes)

AntipastoFacile
15 Minuto(i)1 Minuto(i)

Ingredienti: Un rotolo di sfoglia già pronto una dozzina di asparagi già sbollentati un paio di fette di porchetta 2 cipollotti 100 gr di ricotta di pecora 1...

Coniglio all'aglio rosso di nubia con patate marinate arrosto

54 9 (9 votes)

Portata principaleFacile
1 ora(e)1 ora(e)

Ingredienti: 1 coniglio da 1,5 kg circa tagliato in 6-8 pezzi 1 testa di aglio rosso di Nubia (8-10 spicchi) 1/2 bicchiere di vino bianco secco 3 rametti di rosma...

Pesce san pietro agli asparagi

55 7 (7 votes)

Portata principaleFacile
15 Minuto(i)20 Minuto(i)

Ingredienti: 1 pesce San Pietro di medie dimensioni 1 mazzo di asparagi selvatici o coltivati 2 spicchi d’aglio Olio extra vergine d’oliva 1 manciata di olive ...

Spaghetti aglio e olio in sfoglia

54 7 (7 votes)

altroMolto facile
30 Minuto(i)30 Minuto(i)

Ingredienti: spaghetti aglio olio peperoncino prezzemolo un rotolo di pasta sfoglia pangrattato tostato...

Penne cremose agli asparagi e pancetta croccante

54 5 (5 votes)

Portata principaleFacile
20 Minuto(i)25 Minuto(i)

Ingredienti: 350 g di penne 4 asparagi bianchi spellati e tagliati a rondelline 6 asparagi verdi spellati e tagliati a pezzetti 400 g di pancetta dolce a cubetti 2...

Scialatielli agli scampi

54 5 (5 votes)

altroFacile
2 ora(e)30 ora(e)

Ingredienti: Scampi 800 g. 1 filetto di cernia privato di tutte le spine Pomodorini ciliegia, o Pachino 2 spicchi d'aglio Brandy Prezzemolo sale-pepe Riduzi...

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