Il team di Petitchef / Daniele Mainieri - pagina 8
Daniele Mainieri
Ogni giorno mi immergo con curiosità nel mondo della cucina e del vino, alla ricerca di nuovi sapori, ricette e belle scoperte da condividere. Dai piatti della nonna alle tendenze gastronomiche del momento, passando per gli abbinamenti che fanno davvero la differenza. Da oltre 10 anni lavoro nella comunicazione food & wine e oggi sono responsabile editoriale della versione italiana di Petitchef.
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Guida pratica: cosa mangiare a settembre per rimettere ordine nel piatto e ripartire con gusto
Menu del giorno, 1 settembre: cheesecake salata, calamari ripieni e plumcake vegano
Bufala Fest 2026: mozzarella, mare e dieci anni da assaggiare a Napoli
Il vino che invecchia al sole: il Rancio e il fascino del tempo nel bicchiere
Menu vegetariano, 31 agosto: un viaggio tra sapori freschi e dolcezze leggere
Al rientro, la lista della spesa cambia: quali prezzi alimentari calano e quali restano un salasso
Quale vino fa alzare la pressione? La risposta non è quella che molti immaginano
Menu del giorno, 31 agosto: muffins salati alle zucchine, pasta cremosa con peperoni e torta di fichi freschi
Vino e cheeseburger: abbinamenti che funzionano davvero e perché alcuni sapori si esaltano a vicenda
Menu vegetariano, 30 agosto: bruschette di fichi, risotto al mango e madeleine soffici
Prima di settembre controlla la dispensa: quali alimenti aperti buttare subito per sicurezza
Menu del giorno, 30 agosto: torta salata mediterranea, cake salato con scamorza e prosciutto, e Victoria sponge cake
Menu vegetariano, 29 agosto: sformatini cremosi, pici ricchi e brioche dolci all'albicocca
Dispensa invasa dalle tarme della farina? Il rimedio della nonna che le tiene davvero alla larga
Menu del giorno, 29 agosto: polpette di zucchine, insalata di couscous e gazpacho, crostatina meringata al limone
Timballo di rigatoni al forno con salsiccia, besciamella e mozzarella
Menu vegetariano, 28 agosto: nidi di patate e melanzane spaccate con tiramisù alla nutella
Richiamo Gorgonzola: controlla immediatamente la marca e il lotto indicati sulla confezione
Uva appena comprata: il trucco semplicissimo che ti farà trovare il grappolo sempre croccante
Menu del giorno, 28 agosto: pancakes ai funghi porcini, linguine con mazzancolle e coppa golosa
Pinot Nero: differenze tra Italia, Francia e le regioni del mondo che lo interpretano meglio
Hai appena pulito i porcini freschi? Il semplice gesto da evitare assolutamente prima di cuocerli
