Il team di Petitchef / Daniele Mainieri - pagina 3
Daniele Mainieri
Ogni giorno mi immergo con curiosità nel mondo della cucina e del vino, alla ricerca di nuovi sapori, ricette e belle scoperte da condividere. Dai piatti della nonna alle tendenze gastronomiche del momento, passando per gli abbinamenti che fanno davvero la differenza. Da oltre 10 anni lavoro nella comunicazione food & wine e oggi sono responsabile editoriale della versione italiana di Petitchef.
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Uva appena comprata: il trucco semplicissimo che ti farà trovare il grappolo sempre croccante
Menu del giorno, 28 agosto: pancakes ai funghi porcini, linguine con mazzancolle e coppa golosa
Pinot Nero: differenze tra Italia, Francia e le regioni del mondo che lo interpretano meglio
Hai appena pulito i porcini freschi? Il semplice gesto da evitare assolutamente prima di cuocerli
Menu vegetariano, 27 agosto: un viaggio tra dolce e salato con gorgonzola e lenticchie
Melanzane sott’olio fatte in casa: il dettaglio che non puoi saltare prima di chiudere il vasetto
Prime zucche al supermercato: ricette facili e veloci da provare ora, prima di salutare l’estate
Menu del giorno, 27 agosto: torciglioni di pasta sfoglia, polpette in friggitrice ad aria e cheesecake alle albicocche
Menu vegetariano, 26 agosto: fiori di zucca croccanti, couscous fresco e dolcezza al cioccolato
Salmonella nelle uova in belgio, 306 casi: in italia dobbiamo preoccuparci davvero?
Il trucco della nonna contro l'odore di fritto: come salvare subito cucina, divano e tutta la casa
Menu del giorno, 26 agosto: bruschetta di fichi, insalata di grano e tiramisù alla nutella
Come scegliere il vino giusto per ogni tipo di pizza: i consigli essenziali dei sommelier per te
Menu vegetariano, 25 agosto: sformatini di patate, tofu alle erbe e crostatina meringata al limone
Budino Milbona richiamato da Lidl: controlla questo TMC prima di mangiarlo
Menu del giorno, 25 agosto: crema di feta, spaghetti con sardine e crostata di fichi
Menu vegetariano, 24 agosto: crocchette di patate fresche, tagliatelle autunnali e torta cioccolato-avocado
Gelardo: il sorprendente gelato di lardo con miele e castagne che fa parlare la Valle d’Aosta
Come scegliere il vino perfetto per la carbonara: consigli pratici e abbinamenti dai sommelier
Menu del giorno, 24 agosto: pizzette di melanzane, peperoni farciti e tiramisù albicocche e pistacchi
Menu vegetariano, 23 agosto: zucchine ripiene, spaghetti al pesto di avocado e torta marmorizzata
Congelare i fichi a fine estate: il semplice passaggio che molti saltano e salva il sapore
