Menu vegetariano, 24 settembre: snack croccanti, cremosità avvolgente e dolcezza fruttata
Thursday 24 September 2026 11:30 - Daniele Mainieri
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Domande frequenti sul menu vegetariano
Quanto tempo si conservano le chips di zucca cotte in friggitrice ad aria?
2 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico. Ripassatele in friggitrice ad aria per qualche minuto prima di servirle.
Quali sono i benefici delle verdure nel rotolo di crespelle?
Le verdure apportano vitamine, minerali e fibre, rendendo il piatto nutriente e salutare.
Quali varianti posso fare per il ripieno del rotolo?
Puoi utilizzare altre verdure come spinaci, peperoni o funghi, a seconda dei tuoi gusti.
Quali sono i benefici del tortino proteico ai frutti rossi?
È ricco di proteine e perfetto come spuntino fit o colazione nutriente.
Come conservare il tortino proteico ai frutti rossi?
Conservatelo in un contenitore ermetico in frigorifero per circa 3 giorni.
2 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico. Ripassatele in friggitrice ad aria per qualche minuto prima di servirle.
Quali sono i benefici delle verdure nel rotolo di crespelle?
Le verdure apportano vitamine, minerali e fibre, rendendo il piatto nutriente e salutare.
Quali varianti posso fare per il ripieno del rotolo?
Puoi utilizzare altre verdure come spinaci, peperoni o funghi, a seconda dei tuoi gusti.
Quali sono i benefici del tortino proteico ai frutti rossi?
È ricco di proteine e perfetto come spuntino fit o colazione nutriente.
Come conservare il tortino proteico ai frutti rossi?
Conservatelo in un contenitore ermetico in frigorifero per circa 3 giorni.
Lista della spesa per il menu vegetariano
Chips di zucca in friggitrice ad aria
- 300 gr di zucca
- pepe (abbondante)
- sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- 150 ml di latte
- 100 g di farina
- 1 uovo
- 500 ml di besciamella
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 melanzana
- 1 pomodoro maturo
- 1 manciata di piselli sgranati
- parmigiano reggiano grattugiato
- sale
- olio extravergine di oliva
- 35 g di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 25 g proteine del siero di latte
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 1 uovo
- 50 g di yogurt greco
- 70 g di latte
- 75 g di frutti rossi
Daniele MainieriOgni giorno mi immergo con curiosità nel mondo della cucina e del vino, alla ricerca di nuovi sapori, ricette e belle scoperte da condividere. Dai piatti della nonna alle tendenze gastronomiche del momento, passando per gli abbinamenti che fanno davvero la differenza. Da oltre 10 anni lavoro nella comunicazione food & wine e oggi sono responsabile editoriale della versione italiana di Petitchef.
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