FOCACCIA DOLCE ALLE MELE

Name: Focaccia dolce alle mele
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 1 Kg farina; 500 ml di latte; 35 g di burro; 35 g di miele; 40 g di zucchero; 25 g di lievito; 3 mele golden a fette; cannella per spolverare

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8 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

1 Kg farina
500 ml di latte
35 g di burro
35 g di miele
40 g di zucchero
25 g di lievito
3 mele golden a fette
cannella per spolverare

Costo stimato: 3.23€ (0.4€/Porzioni)

Preparazione

Sciogliere nel latte il lievito con 20 g di zucchero e il miele.
Aggiungere il tutto alla farina nella planetaria ed cominciare ad impastare a bassa velocità.Poi aggiungere il sale ed in ultimo il burro morbido.
Continuare ad impastare per circa 10 minuti, poi coperire ed fare lievitare nel forno appena tiepido fino al raddoppio.
Passare questo tempo spezzare in due l'impasto, stendere con il mattarello e mettere su due teglie aggiungere le mele fare a fettine.
Fare lievitare di nuovo nel forno, spolverare con lo zucchero rimasto e la cannella, ed infornare a 200° per 30 minuti con forno statico.
Il libro suggeriva la cottura con vapore, quindi mettere nel forno una ciotolina con l'acqua.

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