Torta cookie con pepite di cioccolato

Ingredienti

• 200 gr di burro morbido
• 100 gr di zucchero di canna
• 50 gr di zucchero bianco
• 2 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 270 gr di farina
• 1 pizzico di sale
• 300 gr di pepite di cioccolato

Preparazione

• Mescolare il burro morbido con lo zucchero di canna e lo zucchero bianco fino ad ottenere un composto cremoso.
• Aggiungete le uova, l'estratto di vaniglia e mescolate per bene fino ad ottenere una preparazione granulosa.
  
• Ora incorporate la farina, il bicarbonato ed il sale. Infine aggiungete anche 250 gr di pepite di cioccolato. Quindi mescolate per bene.
• Versate l'impasto in uno stampo rivestito da carta da forno ed imburrato. Poi distribuite i 50 gr di pepite di cioccolato che restano sulla superficie.
  
• Infornate la torta cookie per 30 minuti a 160°C (forno preriscaldato)
• Lasciate raffreddare, sformate e buon appetito!
  

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