Salsa con mandorle

La salsa è una preparazione molto usata in cucina per il condimento e accompagnamento di antipasti, primi e secondi. Tra le salse di accompagnamento più comuni la salsa verde, un trito di prezzemolo, acciughe e capperi, è ideale per condire il bollito. Una delle salse bianche più amate in cucina è la besciamella fatta di latte, burro e farina e noce moscata, condimento classico delle lasagne. La salsa tonnata e quella cocktail sono perfette per antipasti e tartine.

Salmone al vapore in crosta di mandorle e salsa di finocchi

Portata principale media 40 min 20 min

Ingredienti: 400 gr. di filetto di salmone 1 finocchio 50 ml. di vino bianco 50 gr. di mandorle 1 anice stellato 2 fettine di scorza di arancia un ciuffo di...

Mezzi paccheri in salsa di spinaci, ricotta e mandorle

Portata principale facile 35 min 346 kcal

Ingredienti: 250 g di pasta (tipo mezzi paccheri) 300 g di spinaci freschi 50 g di ricotta di mucca 1 scalogno 20 g di mandorle spellate 20 g di olio...

Millefoglie di pandoro con mousse alle mandorle e salsa di mandarini

Dessert media 1 ora 15 min

Ingredienti: 4/5 fette di Pandoro 250 ml. di latte di mandorla 30 gr. di zucchero di canna 1 uovo 1 foglio di gelatina 20 gr. di amido di mais 125 ml. di panna...

Parfait di mandorle con salsa al cioccolato

Dessert facile 12 ore 30 min

Ingredienti: Per il Parfait di Mandorle: 500 ml di panna fresca 5 uova 300g di zucchero semolato 100 g di zucchero a velo 200 g di mandorle con la pelle 1/2...

Tagliatelle allo zafferano su salsa di zucca, con cime di rapa e mandorle.

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 350 g tagliatelle allo zafferano 400 g zucca pulita 1 mazzo di cime di rapa 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 2 acciughe sotto sale 1 bicchiere di vino...

Troccoli in salsa di peperoni e mandorle

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 1 peperone piuttosto grande mezza cipolla 30 g di mandorle 200 g circa di ricotta 250 g di troccoli lucani

Carpaccio di polipo in salsa di mandorle e arancia

Portata principale facile 24 ore 1 h 30 m

Ingredienti: un polipo un'emulsione di olio sale limone prezzemolo olio aromatizzato alle mandorle

Salsa mandorle e zenzero

Dessert facile 35 min 366 kcal

Ingredienti: 90 g di mandorle meglio se spellate 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato 1 cucchiaino di farina 2 tazze di yogurt 1 tazza di brodo

Pollo al limone e mandorle

Portata principale facile 5 min 10 min

Ingredienti: 4 petti di pollo il succo e la scorza grattugiata di 1/2 limone mandorle pelate a piacere (almeno 50 gr) 1 cipolla 1 spicchio di aglio 2 cucchiai...

Pollo alle mandorle

Portata principale facile 1 h 5 m 364 kcal

Ingredienti: 500 g di petto di pollo 2 cipollotti mezzo bicchiere di acqua calda o brodo 100 g di mandorle sbucciate 2 cucchiai di salsa di soia 20 g di...

Finocchi con mandorle e salsa di umeboshi

Altro facile 30 min 25 min

Ingredienti: 3 prugne salate o 3 cucchiaio di purea di umeboshi prezzemolo o dragoncell oil succo di un limone 4 cucchiaio olio extravergine di oliva 3...

Insalata di pollo con mandorle e salsa agrodolce

Portata principale facile 1 ora 1084 kcal

Ingredienti: petto di pollo lattuga 500 g aceto di vino bianco 250 g zucchero Mandorle in scaglie pane per i crostini olio extravergine di oliva sale