Petitchef

Trofie al pesto di rucola straccetti di bufala e parmigiano

Portata principale
8 porzioni
1 ora
1 ora
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
500g di trofie,due patate medie, straccetti di bufala


Per il pesto:

un mazzetto di rucola, qualche pomodorino, pinoli, tre o quattro mandorle senza buccia, aglio olio sale e parmigiano di bufala

Preparazione

  • Frullare tutti insieme gli ingredienti x il pesto fino a formare una crema e tenere da parte.
    Mettere in una pentola con acqua fredda le patate a tocchetti piccoli portare a bollore e versare le trofie scolare tutto insieme, condire con il pesto aggiungere i straccetti di bufala.....spolverate con parmigiano di bufala e servire.





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