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Spiedini ai frutti di mare

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4 porzioni
25 min
18 min
facile
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Servire con 1 limone tagliato a spicchi, se vi piace, naturalmente.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
16 cozze precotte
2 cucchiai di olio d’oliva
1 peperone rosso
1 peperone verde
200 g di pancetta affumicata
24 gamberetti rosa
1 cucchiaino di erbe aromatiche
sale e pepe

Preparazione

  • Tagliate le capesante a metà, ponetele in un piatto con le cozze, 2 cucchiai di succo di limone e l’olio.
  • Salate, pepate e fate marinare per 15 minuti. Private i peperoni dei semi, tagliateli a quadretti e sbollentateli per 10 minuti.
  • Tagliate la pancetta a dadini. Lavate gli champignon, asciugateli e tagliateli in quattro parti. Preriscaldate il grill del forno.
  • Formate 8 spiedini alternando le capesante, le cozze, i gamberetti e le
    Infornate gli spiedini per 10 minuti, toglieteli dal forno, girateli, spennellateli con la marinata e infornateli per altri 8 minuti.
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