Sbriciolata di mele

Ingredienti

• 5 mele golden
• 2 cucchiai di succo di limone
• 2 pizzichi di cannella
• 50 g uvetta
• 250 g farina
• 125 g burro
• 130 g zucchero
• 1 puntina di vanillina

Preparazione

• Sbucciare le mele e tagliarle a dadini.
  Unire il succo di limone metà zucchero e cannella.
  Porre sul fuoco a rosolare.
• Unire uvetta già ammollata a parte in acqua calda e strizzata.
• Sistemare in due pirofile -io ho usato una pirofila quadrata di 24 cm- leggermente imburrate e livellare senza pressare.
• Ora impastare velocemente farina, l'altra metà dello zucchero burro morbido, scorza di limone.
• Ricoprire le mele con questo sbriciolame senza pressare.
• Cuocere a 190° per 30minuti.

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